Kawy

Poznaj nasze kawy

Nasze espresso powstaje na bazie znakomitej jakości ziaren 100% Arabiki. 

 

Kofi Brasil pochodzi z wyżynnych rejonów Bazylii. Smak tej kawy przepełniony jest aromatem karmelu i suszonych owoców, a dopełnia go nuta ciemnej czekolady, orzechów i marcepanu.

 

Oprócz Kofi Brasil proponujemy także mieszankę bryzylijskiej kawy, z regionu Cerrado, z najwyższej jakości ziarnami z południa Indii, które poddane zostały procesowi monsunowania. Espresso powstałe na bazie tych ziaren ma smak orzechów i mlecznej czekolady z delikatną nutą czereśni i śliwki.

 

Nasze Ziarna pochodzą z warszawskich palarni kawy KOFIBRAND i JAVA COFFEE. Trafiają do naszej kawiarni świeżo po wypaleniu.

Działanie kawy odkryto obserwując… kozy.

 

Jak podaje legenda, etiopski pasterz zainteresował się działaniem kawy, gdy jego kozy zaczęły „tańczyć” po spożyciu ziaren kawowca.

 

Kofeina zawarta w kawie jest alkolaidem o działaniu psychostymulującym. Oprócz ziaren kawowca występuje ona także w herbacie, nasionach guarany i liściach ostrokrzewu paragwajskiego.

 

Ziarna Rabusty zawierają dwa razy więcej kofeiny niż ziarna Arabiki.

 

Najdroższą kawą świata jest pochodząca z Indonezji kopi luwak. Jej cena sięga 1000 euro za kg. Ziarna tej kawy poddawane „obróbce” w przewodzie pokarmowym łaskuna. Ten przemiły zwierzak zjada tylko najlepsze owoce kawowca, a wydalane przez niego ziarna tracą gorzki smak. Powstałe na ich bazie espresso ma niezwykle łagodny aromat.

Kofi Brasil jest naszą ulubioną kawą .

 

Dostarczana jest świeżo po wypaleniu z najlepszych polskich palarni JavaCoffee i KofiBrand.

 

Pochodzenie: BRASIL

Profil smakowy: dominująca słodycz suszonych owoców i karmelu dopełniona ciemną czekoladą i orzechami wyraźnie wyczuwalnymi w smaku i aromacie.  Długi, przyjemny posmak z nutami marcepanu.

 

Rodzaj ziarna: wysoko punktowane ziarno speciality arabica pochodzące z Brazylii.

Uprawa: 1100 – 1500 m n.p.m.

Obróbka: pulped natural

magda_biocultura-zdj1

Nasze dripy (15gr. kawy):

* Drip
* Drip Clever
* Drip AeroPress
* Syphon

Facebook

YouTube

Instagram

Follow Me on Instagram
  • Aromatyczna kawa z Mikołajem🎅 i Panią Mikołajową🤶, dla wszystkich, którzy z niecierpliwością oczekują Świąt🎄 #biocultura #santa #santaclaus #coffeetime #cafe #warsaw #niceday

    biocultura_cafe: "Aromatyczna kawa z Mikołajem🎅 i Panią Mikołajową🤶, dla wszystkich, którzy z niecierpliwością oczekują Świąt🎄
#biocultura #santa #santaclaus #coffeetime #cafe #warsaw #niceday"
    32
    0
  • Lunch w jesiennych kolorach. Dziś przygotowaliśmy dania wegetariańskie: penne z sosem dyniowym, boczniakiem i serem korycińskim. Krem z zielonego groszku z grzankami. #biocultura #food #vegetarian #pumpkin# mushroom #green #peas #warsawfood #autumn

    biocultura_cafe: "Lunch w jesiennych kolorach. Dziś przygotowaliśmy dania wegetariańskie: penne z sosem dyniowym, boczniakiem i serem korycińskim. Krem z zielonego groszku z grzankami. #biocultura #food #vegetarian #pumpkin# mushroom #green #peas #warsawfood #autumn"
    24
    1
  • Kawa z korzenną nutką - dla tych, którzy kochają jesienne klimaty. #biocultura #cafe #coffee #latte #gingerbread #autumn🍁 #autumncolors #warsawfood #warsaw #niceday

    biocultura_cafe: "Kawa z korzenną nutką - dla tych, którzy kochają jesienne klimaty.
#biocultura #cafe #coffee #latte #gingerbread #autumn🍁 #autumncolors #warsawfood #warsaw #niceday"
    34
    0
  • Jesień 🍁🌾🍂w Bioculturze. Mus🍰 z owoców🍓🍒🍑 leśnych i herbata ☕pełna korzennych aromatów to nasza propozycja na jesienne popołudnie z przyjaciółmi👫👬👫 w przytulnej💛 kawiarnianej atmosferze. #biocultura #cafe #warsawfood #sweet #cake #slowlife #foodphotography #friends #autumn#autumncolors #chocolate #slowdown

    biocultura_cafe: "Jesień 🍁🌾🍂w Bioculturze.
 Mus🍰 z owoców🍓🍒🍑 leśnych 
i herbata ☕pełna korzennych aromatów to nasza propozycja na jesienne popołudnie z przyjaciółmi👫👬👫 w przytulnej💛 kawiarnianej atmosferze.
#biocultura #cafe #warsawfood #sweet
#cake #slowlife #foodphotography
#friends #autumn#autumncolors #chocolate #slowdown"
    39
    0
  • Jesienne, nieśpieszne🍁🍂🌾 przedpołudnie w Bioculturze z ulubioną książką 📚 i filiżanką rozgrzewającej herbaty, pełnej korzennych aromatów (cynamonu, anyżu, kardamonu, imbiru, goździków). A do tego ciasto marchewkowe🥕🥕🥕 w czekoladzie🍫 i ... inne słodkości 😉. #biocultura #slowdown #tea #spice #carrotcakes #autumn🍁 #cafe #warsaw

    biocultura_cafe: "Jesienne, nieśpieszne🍁🍂🌾 przedpołudnie  w Bioculturze z ulubioną książką 📚 i filiżanką rozgrzewającej herbaty, pełnej korzennych aromatów (cynamonu, anyżu, kardamonu, imbiru, goździków). A do tego ciasto marchewkowe🥕🥕🥕 w czekoladzie🍫 i ... inne słodkości 😉.
#biocultura #slowdown #tea #spice #carrotcakes #autumn🍁 #cafe #warsaw"
    29
    0
  • U nas dziś w barwach jesieni 🍁🍂🍁 #biocultura #lunch #food #pumpkin #curry #yummy #autumn🍁 #warsaw #cafe

    biocultura_cafe: "U nas dziś w barwach jesieni 🍁🍂🍁
#biocultura #lunch #food #pumpkin #curry #yummy #autumn🍁 #warsaw #cafe"
    44
    0
  • Spragnionych słodkości zapraszamy na bezę Pavlova🍰, a miłośnikom herbat i naparów polecamy herbatkę z 🌺kwiatów czarnej malwy. #beza #sweet #tea #herbaltea #black #mallow #warszawa #wola #desserts

    biocultura_cafe: "Spragnionych słodkości zapraszamy na bezę Pavlova🍰, a miłośnikom herbat i naparów polecamy herbatkę z 🌺kwiatów czarnej malwy. #beza #sweet  #tea #herbaltea #black #mallow #warszawa #wola #desserts"
    55
    3
  • Jesienne 🍂🍁smaki - smoothie z buraka i malin z dodatkiem nasion babki. #biocultura #cafe #warszawa #smoothie #beetroot #raspberry #healthyfood #cafegarden #beautiful

    biocultura_cafe: "Jesienne 🍂🍁smaki - smoothie z buraka i malin z dodatkiem nasion babki. 
#biocultura #cafe #warszawa #smoothie #beetroot #raspberry #healthyfood #cafegarden #beautiful"
    51
    1
  • krem z buraków z 🎵czarnej porzeczki kurczak w sosie pomidorowym-paprykowym 🍅🌶️🌶️ z kaszą bulgur #lunch #biocultura #beetroot #bulgur #warsaw

    biocultura_cafe: "krem z buraków z 🎵czarnej porzeczki 
kurczak w sosie pomidorowym-paprykowym 🍅🌶️🌶️ z kaszą bulgur
#lunch #biocultura #beetroot #bulgur #warsaw"
    38
    1
  • Deserki fit - odrobina słodyczy w letnie😄 popołudnie. Do wyboru z konfiturą pigwowo-pomarańczową🍊, domową galaretką wiśniową🍒🍒🍒 lub konfiturą z pigwy. #sweet #fit #deser #konfitura #figi #pigwa #cherry #homemade #madewithlove #biocultura #warsaw #wola

    biocultura_cafe: "Deserki fit - odrobina słodyczy w letnie😄 popołudnie. Do wyboru z konfiturą pigwowo-pomarańczową🍊, domową galaretką wiśniową🍒🍒🍒 lub konfiturą z pigwy.  #sweet #fit #deser #konfitura #figi #pigwa #cherry #homemade #madewithlove #biocultura #warsaw #wola"
    39
    0